Barriga de Porco no Forno
RECEITAS
Esse rosbife é feito com o meio do Filet mignon. Tira a "pontinha" e as aparas, limpa a peça, deixando só aquela parte cilindrica, o centro do filé! Com "esse cara" é que se faz o rosbife!
Pegue a peça inteira e passe sal e pimenta do reino moídos na hora e agregue as ervas e temperos que você goste. Eu coloquei páprica picante e páprica doce (sou a louca da páprica!), passei azeite e apertei bem para os temperos ficarem "grudados" nele.
Aqueci o forno ao máximo por uns 20 minutos e coloquei o filé por 15 minutos. Passado esse tempo eu virei a peça e reduzi o fogo para médio, deixando mais 15 minutos. Terminado esse tempo eu retirei do fogo, tampei e deixei descansar outros 15 minutos.
Pronto!
