Espaguete de pupunha com molho gorgonzola!
Basta comprar o pupunha fresco cortado ou cortar vc mesmo em tiras e cozinhar por 7 a 8 minutos em água fervente com sal.
Refogue cebola e alho na Ghee (azeite ou manteiga comum), corte gorgonzola em cubos e coloque junto...depois acrescente creme de leite fresco. Deixe encorpar um pouco, deixando pedacinhos de queijo inteiro. Misture no pupunha cozido e depois é só ralar um queijo parmesão em cima!