BROWNIE
RECEITAS
Descasque três cenouras médias, fatie e coloque no liquidificador com três generosas colheres de sopa de óleo de coco (ou outra gordura) e três ovos. Bata até virar um creme.
Coloque esse creme numa tigela e misture 1 xícara de xylitol (ou eritritol ou outro de sua escolha), 1 e 1/2 xícara de farinha de oleaginosa (usei de amêndoas, mas poderia ser de castanha de caju, macadâmia), misture bem.
Acrescente duas colheres de sopa de psyllium (uma fibra solúvel vendida em casas de produtos naturais), misture novamente e, por último, coloque uma colher de sopa bem cheia de fermento químico (fermento de bolo).
Misture delicadamente e coloque numa forma untada com óleo de coco e enfarinhada com a mesma farinha que usou.
Leve ao forno médio, pré aquecido, por uns 30/40 minutos ou até dourar! Faça o teste do palito, se sair limpo, tá assado!
